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三文鱼寿司的做法

主料：三文鱼 米饭

辅料：蟹肉(熟) 海苔 牛油果

调料：酱油 姜(甜) 芥末酱

做法：

1.寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平

2.将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入牛油果（鳄梨），熟蟹肉，顺一边卷起卷紧；（海苔在里面）

3.将三文鱼片铺在饭卷上，刀沾点水之后将饭卷适当切段

4.食用时佐以寿司酱油，甜姜，芥末酱

三文鱼寿司是生的吗

寿司里放的不都是生鱼肉，一般寿司分为三种（从原料的生熟上分类）即生、半生、熟。

普通的刺身寿司都是生的，比如金枪鱼（鲔鱼）、三文鱼、发光鱼类（就是鱼皮是银色 反光的那些，比如秋刀鱼）、鲷鱼等。

半生的有两种，一种是类似八爪鱼、螺肉这样的，在切片制作之前，用高汤或者开水烫一遍表皮，烫到半熟或者三分之一熟，然后切片。还有一类，是类似一些鱿鱼等做成握寿司（一团米饭上面一片鱿鱼或其他食材），再用喷火枪把鱿鱼表皮烤一下来获得烧烤的香味。

熟制的，一般就是玉子（鸡蛋糕）、鳗鱼、香菇煮这样的。

现在很多寿司店都习惯用混搭食材，比如沙拉卷、加州卷。如果不清楚的话，可以问一下厨师或者服务员。

三文鱼寿司的热量是多少

每100克三文鱼寿司含

热量：127 大卡（100克）

碳水化合物(克)21.45

脂肪(克)2.43

蛋白质(克)5.76

纤维素(克)1.24

一个三文鱼寿司大概净重50克。